Rezepte
Ein Wohlgenuss: Gegrillter Pfirsich-Rucola-Salat mit Walnüssen und Ziegenkäse
Jun
Ein Wohlgenuss: Gegrillter Pfirsich-Rucola-Salat mit Walnüssen und Ziegenkäse
Entdecken Sie den erlesenen Geschmack unseres gegrillten Pfirsich-Rucola-Salats. Diese exquisite Kombination aus saftigen Pfirsichen, knackigem Rucola, cremigem Ziegenkäse und reschen Walnüssen, abgerundet mit unserem edlen Balsamico-Essig und feinstem Olivenöl, verführt die Sinne und verspricht ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Dieser Salat bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure, Cremigkeit und Knackigkeit, und ist dabei leicht und bekömmlich. Ideal für Genießer, die Wert auf hochwertige Zutaten und außergewöhnliche Geschmackskompositionen legen.
Zutaten:
- 4 reife Pfirsiche, halbiert und entkernt
- 150 g Rucola
- 100 g Ziegenkäse, zerbröselt
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 2 EL Walnuss Gourmet Oel von Feike Feinkost
- 1 EL Roter Weinbergpfirsich Balsam mit 5% Säure von Feike Feinkost
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Honig (optional)
Zubereitung:
- Pfirsiche grillen: Die halbierten Pfirsiche leicht mit Walnuss Gourmet Oel bestreichen. Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie Grillstreifen bekommen und leicht weich werden. Danach wenden und die andere Seite ebenfalls kurz grillen.
- Salat vorbereiten: Den Rucola gründlich waschen und trocken schleudern. Auf vier Teller verteilen.
- Pfirsiche und Toppings hinzufügen: Die gegrillten Pfirsichhälften auf dem Rucola anrichten. Den Ziegenkäse und die gehackten Walnüsse darüber streuen.
- Dressing: Das restliche Walnuss Gourmet Oel und den Roter Weinbergpfirsich Balsam in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es etwas süßer mag, kann einen Teelöffel Honig hinzufügen und gut vermischen.
- Servieren: Das Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren.
Lassen Sie sich von Feike Feinkost inspirieren und entdecken Sie weitere exquisite Produkte in unserem Sortiment, die Ihre kulinarischen Kreationen auf das nächste Level heben.